Fix Fisch B.V. selecteert in Noorwegen haar eigen verse zalm

Gepubliceerd op: 09-10-2013

multimedia/nieuws/verse-_kweekzalm_noorwegen.jpgNoorwegen is de grootste producent van kweekzalm ter wereld (80 tot 85% van de totale kweek). De natuurlijke omstandigheden zoals de heldere, koude wateren bieden ideale omstandigheden om zalm te kweken. Noorse zalm wordt in grote kooien op beschutte plekken langs de kust gekweekt, bijvoorbeeld in fjorden.

De mooie rode kleur van het zalmvlees komt doordat de zalm zich voedt met kreeftachtigen. Qua bereiding biedt de zalm veel mogelijkheden. Rauw voor sushi of sashimi, pocheren, bakken, grillen of wokken.

Gewoon goed is voor ons niet goed genoeg, daarom heeft Fix Fisch B.V (Arie) diverse pakstations bezocht en de mooiste zalm geselecteerd. Deze spartel verse dikke zalm is met grote zorg ingepakt door toegewijde medewerkers en op transport gezet naar Rijnsburg.

 

Meer weten over zalm? Meer informatie vindt u op onze viswijzer, klik hier.

 

multimedia/nieuws/verse_zalm_uit_noorwegen.jpg