Vis-excursie voor twee groepen leerling koks van de Hotelschool ROC Leiden bij Fix Fisch B.V. - update

Gepubliceerd op: 05-03-2014

Op dinsdag 25 februari en dinsdag 4 maart brachten  twee groepen leerling koks van de Hotelschool ROC Leiden een bedrijfsbezoek aan de vestiging van Fix Fisch te Rijnsburg.

De leerlingen kregen tijdens de vis-excursie uitleg over het bedrijf, de aanvoer/logistiek, het uitgebreide assortiment, het handmatig fileren en de verwerking van de vis. Tevens kwam het werken volgens de richtlijnen van het HACCP-kwaliteitssysteem aan bod inclusief enkele visdemonstraties.
De leerlingen kregen na afloop van het voor hen inspirerende bedrijfsbezoek een passend aandenken mee naar huis.

bezoek leerling koks groep 2 aan Fix Fisch

 

bezoek leerling koks aan Fix Fisch