Vis van de maand september: Poon

Gepubliceerd op: 13-09-2017

multimedia/produkten/Rode poon/poon1.jpgDe rode poon (Trigla lucerna) is een bijzonder smaakvolle vissoort.

 

Deze bodemvis leeft voornamelijk in de Atlantische kustwateren en voedt zich met macrofauna en bodemvisjes. Volwassen exemplaren eten platvis.

 

De soort is populair: de structuur van het visvlees is vast en de smaak is zoet en laat zich enigszins vergelijken met die van de garnaal. Voor een maximale
smaak kan de rode poon het beste aan de graat worden klaargemaakt. De vis laat zich ook prima als filet bereiden.

 

In onze viswijzer vindt u nog veel meer informatie over de poon, en bovendien een smakelijk recept.