Vis van de maand maart: Kabeljauw

Gepubliceerd op: 15-03-2017

multimedia/produkten/kabeljauw/kabeljauw2.jpg

Deze maand staat de kabeljauw in het middelpunt van de belangstelling. Slechts een deel van de hoeveelheid van deze rondvis die op onze vaderlandse markt terechtkomt is afkomstig uit de Noordzee.

 

Hollandse kabeljauw is het hele jaar door verkrijgbaar, Noorse van de maanden augustus t/m april en Skrei (die afkomstig is van de Lofoten) alleen in de eerste drie maanden van het jaar.

 

In Nederland is kabeljauw één van de meest populaire vissoorten. De vis laat zich eenvoudig fileren, heeft mooi wit vlees en weinig graten.
Er zijn vele bereidingswijzen en er kan zowel worden gebakken, gegrilld, gestoofd als gekookt.
Kabeljauw is de basis van de lekkerste kibbeling en lekkerbekjes. Door de fijne smaak zijn de mogelijkheden om te combineren bijna eindeloos.

 

Fix Fisch levert kabeljauw in een aantal variaties.
In onze viswijzer vindt u meer informatie over de diverse soorten, ons assortiment en onder meer een heerlijk recept.