Vis van de maand juli: Gamba

Gepubliceerd op: 15-07-2016

multimedia/produkten/Gamba white/Gamba_white1.jpgDeze maand staat de gamba centraal. Dit is in feite een verzamelnaam voor een variëteit aan tropische reuzen-zeewatergarnalen.
 

Deze zoete garnalen zijn geschikt om koud te eten. Maar ook koken, grillen, roerbakken en barbecueën levert een overheerlijke resultaat op. Dit verwarmen mag overigens zeker niet te lang duren, om te voorkomen dat de gamba’s droog worden. Een rauwe gamba is in 3 à 4 minuten gaar, in water dat net niet kookt of in visbouillon.


Meer informatie over deze soort en een heerlijk recept vindt u in onze viswijzer.