Vis van de maand november: Tonijn

Gepubliceerd op: 15-11-2016

In november is Tonijn de vis van de maand. Tonijn wijkt af van de meeste andere vissoorten vanwege de kenmerkende roze kleur van het vlees. Dit is het gevolg van een eiwit in hun spieren, die ook verantwoordelijk is voor het grote uithoudingsvermogen.

multimedia/produkten/Tonijn (rood)/tonijn_rood1.jpg
Een paar opvallende feiten:

  • Tonijnen stoppen nooit met zwemmen en bewegen zich voort met een gemiddelde snelheid van minimaal één lichaamslengte per seconde.
  • Per dag kan een gemiddeld exemplaar een hoeveelheid voedsel nuttigen die wel 5% van het eigen gewicht bedraagt.
  • De gemiddelde lengte kan variëren per oceaan waarin de tonijnsoort leeft.


De vangst van tonijn maakt liefst 5% uit van de totale hoeveelheid vis die wereldwijd wordt gevangen.


In veel verschillende landen wordt de vis beschouwd als een delicatesse. Bijvoorbeeld in Japan, waar tonijn bijzonder populair is.


Bij Fix Fisch is tonijn verkrijgbaar in diverse variaties en maten.
In onze viswijzer vindt u meer informatie over deze vis en een geweldig recept voor tonijn-carpaccio met olijven.