Vis van de maand februari: Makreel

Gepubliceerd op: 14-02-2017

multimedia/produkten/makreel/makreel3.jpgMakreel is een sappige, zachte vis vol van smaak. Heerlijk op een broodje, een salade of op een toastje … dat weet u vast al. Maar er kan nog veel meer met makreel. Door het hoge vetgehalte laat deze vis zich bijvoorbeeld uitstekend combineren met iets zuurs, zoals azijn, mosterd en mierikswortel.
Ongekende culinaire mogelijkheden dus!

 

Door het relatief hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren is de makreel enorm rijk aan Omega 3, wat een gunstige invloed heeft op hart en bloedvaten.

 

Behalve gezond is de makreel ook verantwoord gevangen. Door de steeds duurzamere vangstmethoden gaat het goed met de soort.

 

In onze viswijzer vindt u nog veel meer informatie over de makreel.