Nieuw speciaal afzuigsysteem voor zalmfilet

Gepubliceerd op: 25-11-2009

Fix Fisch B.V. heeft een speciale machine in gebruikgenomen, die ervoor zorgt, dat de zalmfilets nog meer geoptimaliseerd worden.

Vocht en vet wordt afgezogen. Hierdoor verbetert bacteriologisch de kwaliteit en dus de houdbaarheid van de zalm.

Het resutaat is een zalmfilet met een minimale vet en vochtgehalte en natuurlijk is de filet ook ontdaan van alle graten.