Verantwoord werken, vandaag en morgen
Duurzaamheid is voor ons geen trend of marketingterm. Het zit verwerkt in elk deel van onze bedrijfsvoering, hoe wij werken en denken. Elke dag opnieuw maken we bewuste keuzes over wat we inkopen, hoe we produceren en hoe we onze producten bij onze klanten brengen. Keuzes met respect voor de zee, voor de mensen met wie we werken en voor de toekomst van ons vak. Niet door grote woorden, maar door te doen wat klopt.
Werken met het ritme van de zee
Wij geloven dat goede vis begint bij respect voor de natuur. Daarom werken we zoveel mogelijk met de seizoenen van de zee. We leveren vis wanneer deze gevangen mág en kán worden, zodat overbevissing wordt voorkomen en de visstand zich kan herstellen. Die seizoenskennis houden we niet voor onszelf. We adviseren onze klanten actief en denken graag mee over duurzame menukaarten, toonbanken en schappen. Samen zoeken we naar oplossingen die passen bij het seizoen, zonder concessies te doen aan kwaliteit, smaak of creativiteit.
Zekerheid door certificering en kwaliteit controle
Bij Fix Fisch zijn we gedreven door vakmanschap, kwaliteit en service. Dat zit ’m niet alleen in de vis die we leveren, maar in de manier waarop we elke dag samenwerken met onze klanten, leveranciers én de zee. Echte kwaliteit proef je niet alleen, je voelt het in de herkomst, de zorg en de mensen erachter.
Om verantwoorde keuzes te waarborgen, werken wij met erkende keurmerken zoals MSC, ASC en IFS. Deze certificeringen geven inzicht in herkomst, vangst- en kweekmethoden en voedselveiligheid. Maar daar stopt het voor ons niet. Alles wat bij ons binnenkomt wordt streng gecontroleerd. Dankzij duidelijke Nederlandse en Europese regelgeving en onze eigen hoge standaarden weten we precies wat we leveren en dat voelt goed.
Maar voor ons betekent kwaliteit meer dan certificeringen. Het is een belofte. We staan voor duidelijke communicatie, meedenken in oplossingen en service waar je op kunt bouwen. We leveren niet zomaar vis, we leveren zekerheid.
Benieuwd wat wij voor jou kunnen betekenen? Neem nu contact op met ons verkoopteam voor de mogelijkheden en advies.
Sterke relaties aan de bron
Duurzaamheid draait voor ons in de basis om mensen. Achter elke vis zit een verhaal, en dat begint bij de mensen die hem vangen, kweken en verwerken. Daarom investeren wij bewust in langdurige relaties met onze leveranciers. Geen snelle transacties, maar samenwerkingen die gebouwd zijn op vertrouwen, kennis en continu contact.
We staan dagelijks met elkaar in verbinding en gaan regelmatig langs. Door letterlijk mee te kijken in de praktijk weten we hoe de vis wordt gekweekt of gevangen, onder welke omstandigheden er wordt gewerkt en hoe leveranciers omgaan met hun verantwoordelijkheid richting natuur en omgeving. Dat directe contact zorgt niet alleen voor transparantie, maar ook voor wederzijds begrip en verbetering.
Door deze nauwe samenwerking in de keten kunnen we snel schakelen, meedenken en blijven verbeteren. Het stelt ons in staat om onze klanten niet alleen goede vis te leveren, maar ook een eerlijk en betrouwbaar verhaal. En juist dat maakt duurzame keuzes in de keten voor ons zo belangrijk, vandaag, morgen en op de lange termijn.
Productie zonder Afval
Onze productie is volledig gericht op het voorkomen van verspilling. Alles wat we verwerken krijgt een bestemming. Van filet tot afsnijsel: elk onderdeel van de vis wordt gebruikt in producten voor professionele keukens of verkocht aan partijen die het verder verwerken tot nieuwe toepassingen.
Kleine afsnijdsels vinden hun weg naar vissoepen, van graten worden krachtige bouillons getrokken en sommige chefs werken zelfs met schubben. Alles wordt zorgvuldig gescheiden en opnieuw ingezet, met respect voor het product en het vak.
Ook ons verpakkingsmateriaal krijgt een tweede leven. De piepschuim dozen waarin veel vis bij ons wordt geleverd, verzamelen en recyclen we volledig.
Kortom: in onze productie gaat niets verloren. Het enige afval dat overblijft is kantine- en menselijk afval. Zo maken we duurzaamheid concreet, elke dag opnieuw.
Duurzame keuzes in pand en vervoer
Ons pand is volledig gasloos en ingericht om efficiënt en verantwoord te werken. Met moderne installaties en slimme oplossingen beperken we ons energieverbruik en kijken we vooruit naar de toekomst.
Ook in ons vervoer maken we bewuste keuzes. Onze bestelwagens zijn uitgerust met zonnepanelen op het dak, die zorgen voor de stroomvoorziening van de koeling onderweg. Daarnaast hebben we het afgelopen jaar onze eerste volledig elektrische bus in gebruik genomen voor de kortere routes.
Duurzaamheid gaat voor ons ook over mensen. Daarom beschikken we over een eigen gym, die vrij te gebruiken is voor alle medewerkers. Zo stimuleren we vitaliteit, balans en plezier in het werk.
Bel ons gewoon even of laat je gegevens achter
00:00
/
00:00