Kwaliteit door samenwerking
Bij Fix Fisch geloven we dat de beste vis begint bij sterke partnerships. Onze leveranciers delen onze passie voor kwaliteit, duurzaamheid en vakmanschap, zodat jij altijd kunt rekenen op perfecte producten. Samen zorgen we ervoor dat iedere vis die jij serveert vers, verantwoord en van topkwaliteit is.
Vakmanschap is teamwork
Bij Fix Fisch draait alles om kwaliteit en vertrouwen. Onze missie is helder: alleen de beste vis bij jou op tafel brengen. Dat lukt alleen dankzij onze zorgvuldig geselecteerde partners en leveranciers. Samen met hen garanderen we verse, duurzame en smaakvolle producten, waarbij vakmanschap en betrokkenheid altijd voorop staan.
Wij zien onze partners niet alleen als leveranciers, maar als verlengstukken van ons team. Door nauw samen te werken, zorgen we ervoor dat iedere stap – van vangst tot levering – voldoet aan de hoogste standaarden. Kwaliteit is immers niet alleen het resultaat van de producten zelf, maar ook van de relaties die eraan ten grondslag liggen.
Daarom investeren we voortdurend in onze samenwerkingen. We bezoeken onze partners regelmatig, bespreken processen en innovaties en houden dagelijks of wekelijks contact om alles soepel te laten verlopen. Dit zorgt ervoor dat we niet alleen op korte termijn kunnen leveren wat jij nodig hebt, maar dat we ook samen kunnen blijven groeien, verbeteren en innoveren.
Op die manier maken we samen het verschil: voor jouw gerechten, voor je gasten én voor de toekomst van duurzame, kwalitatieve vis.
Cermaq – True Arctic duurzame Atlantische zalm
Bij Fix Fisch werken we samen met Cermaq Norway, een toonaangevende producent van duurzame Atlantische zalm. Hun True Arctic Salmon groeit in de ijskoude, heldere wateren van de Arctische regio, waar de watertemperatuur laag is en het daglicht beperkt. Deze unieke omstandigheden zorgen ervoor dat de zalm langzamer en gedurende een langere periode groeit dan andere gekweekte zalm.
Het resultaat is een zalm die sterker, gezonder en rijker van smaak is, met een perfecte textuur en natuurlijke kleur. Door nauw contact en regelmatige bezoeken aan de kweeklocaties kunnen wij er samen met Cermaq Norway voor zorgen dat iedere levering voldoet aan onze hoge kwaliteitseisen.
Bigfish premium tonijn uit de Indische Oceaan
Onze samenwerking met Big Fish Maldives brengt je een bijzonder product: sashimi‑grade Yellowfin tuna en andere premium tonijn die wereldwijd gewaardeerd worden om hun kwaliteit en duurzaamheid. De bedrijfsvoering is gebouwd op een lange traditie van handlijn‑ en pole‑and‑line‑visserij — methoden die zorgen voor vrijwel geen bijvangst en een lage ecologische voetafdruk.
Naast hun hoogwaardige producten, onderscheidt Big Fish Maldives zich door hun inzet voor duurzaamheid, eerlijk vangst‑ en handelspraktijken, en een sterke betrokkenheid bij lokale visserijgemeenschappen, waardoor kwaliteit en maatschappelijke verantwoordelijkheid hand in hand gaan.
Lihini Seafood Verantwoorde visserij
Onze Sri Lankaanse partner Lihini is een toonaangevende producent van hoogwaardige vis. Met meer dan twintig jaar ervaring leveren zij producten van topkwaliteit, variërend van tuna‑sneden tot reef fish.
Lihini investeert actief in verantwoorde visserij en bescherming van het zeeleven, onder andere via het Sri Lankan Longline Fisheries Improvement Project (SLFIP). Door dagelijks contact zorgen wij ervoor dat iedere levering voldoet aan onze hoge kwaliteitseisen en perfect aansluit bij de wensen van onze klanten.
Boschypaling duurzame paling uit Nederland
Boschypaling is specialist in hoogwaardige, duurzaam verwerkte paling uit Nederland. Hun producten combineren traditioneel vakmanschap met moderne verwerkingsmethoden, waardoor wij jou paling kunnen leveren die vers, smaakvol en verantwoord is.
Wat Boschypaling bijzonder maakt, is hun aandacht voor kwaliteit, traceerbaarheid en duurzaamheid. Iedere paling wordt zorgvuldig geselecteerd en verwerkt volgens strenge normen, zodat de smaak, textuur en versheid optimaal behouden blijven.
Door regelmatige afstemming en nauwe samenwerking zorgen wij ervoor dat de kwaliteit van Boschypaling altijd consistent is. Zo kunnen wij samen de beste paling leveren, perfect geschikt voor veeleisende gerechten en klanten die waarde hechten aan topkwaliteit en duurzame producten.
Rokerij Jacob van Jan meester in gerookte vis
Al sinds 1900 roken zij vis op ambachtelijke wijze met slechts drie ingrediënten: vis, zout en rook. In Bunschoten-Spakenburg zijn ze bekend om de authentieke gerookte paling, zalm en makreel.
Warmgerookte zalm en makreel zijn echte smaakmakers. Door het langzaam roken op ambachtelijke wijze worden de vissen heerlijk zacht, sappig en vol van smaak. De zalm is mild en romig, perfect voor op brood of in een salade. Makreel heeft juist een wat krachtigere rooksmaak en is ideaal voor de borrel of als hartige toevoeging aan een gerecht.
Ambachtelijk, eerlijk en puur genieten, al meer dan een eeuw.
Roots Fish Smokery Duurzame uit Nederland
Bij Roots Fish Smokery draait het om échte smaak. In Ysselsteyn wordt zalm op traditionele wijze gerookt, met aandacht voor herkomst, kwaliteit en een zorgvuldig proces van zouten, roken en rusten.
Alleen de beste zalm wordt geselecteerd. Met een uitgebalanceerde houtmix en een langzaam rookproces krijgt iedere filet zijn kenmerkende, volle smaak en verfijnde structuur.
Roots staat voor ambacht met een moderne standaard: eerlijk geproduceerd, met oog voor duurzaamheid en voedselveiligheid. Het resultaat is gerookte vis zoals die bedoeld is — puur, karaktervol en met zorg bereid.
Oesterij variatie in kweekgebied, stabiel in kwaliteit
De Oesterij brengt de smaak van de Nederlandse kust rechtstreeks op jouw bord. Zeeuwse oesters kweken ze zelf op +/- 300hectare kweekpercelen in de Oosterschelde en het Grevelingenmeer. Voor het assortiment uit andere landen hebben ze exclusieve samenwerkingen met topkwekers om de beste oesters rechtstreeks van de bron te kunnen aanbieden aan alle lange termijn groothandelspartners zoals FixFisch.
Bij De Oesterij draait alles om kwaliteit, passie en oog voor detail. Samen met hen creëren we een ervaring die verder gaat dan alleen vis en schelp, het is de perfecte balans tussen vakmanschap en gastronomie.
Meromar specialist in schelpdieren
Bij Meromar Zeeland draait alles om de zee en de schelpen die zij levert. Van mosselen tot kokkels, elk product wordt met zorg geselecteerd om de natuurlijke smaak en versheid optimaal te behouden.
Wat deze samenwerking bijzonder maakt, is de combinatie van lokale expertise en directe afstemming. Dankzij korte lijnen weten wij precies wanneer de schelpen op hun best zijn, zodat jouw gerechten altijd uitblinken in smaak en kwaliteit.
Meromar Zeeland staat voor betrouwbaarheid, passie voor zeeproducten en aandacht voor detail. Samen zorgen we ervoor dat elke schelp die bij jou op tafel komt een verhaal vertelt van de Zeeuwse kust en vakmanschap.
Bel ons gewoon even of laat je gegevens achter
00:00
/
00:00