Handgefileerde witvis met pure smaak
Bij Fix Fisch draait het om vakmanschap. Samen met ons team zorgen we ervoor dat geen aanvraag te gek is. Handwerk en precisie maken ons de beste partner is visverwerking.
vakmanschap tot in de puntjes
Onze witvis wordt met de hand gefileerd door ervaren vakmensen. Geen massaproductie, maar aandacht, precisie en kennis van het product. Zo kunnen we per vis kijken wat nodig is om het beste resultaat te krijgen: strakke filets, minimale verspilling en een constante kwaliteit.
Handmatig fileren vraagt ervaring en gevoel. Het is vakmanschap dat je niet zomaar leert, maar opbouwt door dagelijks met het product te werken. Juist die aandacht zorgt ervoor dat onze witvis klaar is voor gebruik in professionele keukens, met filets die netjes gesneden zijn en hun structuur en smaak behouden.
Bij Fix Fisch geloven we dat kwaliteit begint bij het werk aan de snijtafel. Daarom kiezen we bewust voor handwerk, uitgevoerd door mensen die hun vak verstaan.
Een greep uit onze witvis
00:00
/
00:00