Rode Mul

Algemeen

• Mulidea
• Red mullet en Rotbarbe

Rode mul komt voor in de oostelijke Atlantische Oceaan, de Middellandse Zee en delen van de Zwarte Zee, waar de soort vooral leeft op zandige en gemengde bodems. De vis verblijft doorgaans in kustzones tot ongeveer honderd meter diepte, afhankelijk van temperatuur en voedselbeschikbaarheid. Rode mul volgt lichte seizoensbewegingen waarbij hij in warmere maanden dichter bij de kust komt om te foerageren en in koelere perioden iets dieper water opzoekt. Het lichaam is slank en licht afgeplat, met een kenmerkende roodroze kleur die varieert afhankelijk van leefgebied en lichtinval. De twee baarddraden onder de kin dienen als tastorganen waarmee rode mul kleine bodemdieren opspoort, zoals garnalen, wormen en minuscule schaaldieren. De verspreiding volgt warme, voedselrijke kustlijnen waarin stromingen organisch materiaal naar de bodem brengen. Door zijn bouw en gedrag kan de soort makkelijk manoeuvreren in ondiepe, rustige waterlagen. Rode mul vervult een belangrijke rol binnen het kustecosysteem, waar hij zich voedt met bodemdieren en daardoor bijdraagt aan het schoonhouden van sedimentrijke zones.

Overige informatie

Rode mul wordt gewaardeerd vanwege zijn zachte structuur en verfijnde smaak, waardoor hij geliefd is bij viswinkels en horeca. De visserij wordt nauw gevolgd om de impact op kustecosystemen te beperken, waarbij selectieve netten en seizoensbeheer bijdragen aan behoud van stabiele bestanden. De filets zijn geschikt voor bakken, grillen en mediterrane bereidingen waarin subtiele, aromatische smaken centraal staan. Rode mul is gevoelig voor temperatuur- en weersinvloeden, wat invloed kan hebben op aanvoer, maar moderne logistiek waarborgt een constante kwaliteit. Binnen professionele ketens is de soort een goed toepasbaar product voor visgroothandel en horeca, met een stabiele en duidelijke beschikbaarheid.