De Marlijn is een indrukwekkende en prachtige zoutwatervis met een lang, slank lichaam en schitterende kleuren. Deze vis heeft een stevige structuur en een stevige smaak, waardoor hij geliefd is bij liefhebbers van zeevruchten.
Viskalender
| Jan | Feb | Maa | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Legenda: | |||
Advies: op de kaart
Goede kwaliteit |
Goed
Goede kwaliteit |
Redelijk
Dunne visfilet of kuitperiode |
Niet verkrijgbaar
Niet verkrijgbaar |
Aan de prijsindicaties kunnen geen rechten worden verleend, hier kan per seizoen en per vis een verschil in zitten. Tekst geldt enkel ter indicatie.
Marlijn
- Makaira (Latijn)
- Marlin of Billfish (Engels)
- Marline (Duits)
Verspreiding
De Marlijn is een prachtige en imposante zoutwatervis die verspreid over de Grote, de Atlantische en de Indische Oceaan te vinden is. Deze vis heeft een voorkeur voor subtropische klimaten en leeft op diepten tot wel 900 meter. In deze oceanen komt de Marlijn voor in verschillende leefgebieden, zoals open oceaanwater, kustgebieden en riffen.
Biologische kenmerken
De Marlijn behoort tot de familie van zeilvissen en stamt af van de zeebaars. Vrouwtjes zijn de grootste exemplaren van deze soort en kunnen wel vier en een halve meter lang worden, met een gewicht van 300 tot 600 kilogram. Mannetjes zijn doorgaans kleiner en kunnen tot zo’n drie meter lang worden. Wat de Marlijn echt bijzonder maakt, is zijn snelheid. Van alle in het water levende dieren is de Marlijn namelijk de snelste. Hij kan snelheden van zo’n 90 km/uur bereiken en is daarmee een van de snelste vissen ter wereld. Door deze snelheid heeft de Marlijn weinig natuurlijke vijanden. Zelfs orka’s maken alleen in een groep een kans om hem te vangen.
De Marlijn voedt zich voornamelijk met vis, (pijl)inktvis, schaaldieren en vooral jonge tonijn. Het jagen gebeurt door op grote snelheid dwars door een school te zwemmen en de speer heen en weer te slaan waardoor de prooi gewond of verdoofd raakt. Kleinere exemplaren van de Marlijn leven vaak in scholen, terwijl de grotere exemplaren doorgaans alleen leven.
Overige informatie
De Marlijn is niet alleen een belangrijke commerciële vis, maar ook zeer gewild onder sportvissers. Een vangst volgt vrijwel altijd na een urenlang gevecht op leven en dood, waarbij de visser de Marlijn probeert te vangen terwijl deze zich met enorme snelheid door het water beweegt. Het vangen van een Marlijn is dan ook een enorme uitdaging en vereist veel vaardigheden en doorzettingsvermogen. De zwaarste Marlijn ooit gevangen woog maar liefst 750 kilo en werd in 1979 gevangen voor de kust van Hawaii.
Neem contact met ons op voor meer informatie over de beschikbaarheid en bestellingen.
Gegrilde marlijn (2 pers.)
Ingrediënten
- 2 marlijn filets à 150 gram
- olijfolie
- dipper sicilië melange (kruidenmengsel)
Bereidingswijze
- Bestrijk de filets met wat olie en wrijf ze vervolgens in met de sicilië melange.
- Verwarm een grillpan.
- Leg de filets in de grillpan en grill deze tot de vis de gewenste gaarheid heeft bereikt, keer halverwege.
Marlijn (100 g) bevat 117 calorieën.
Calorieën Verdeling: 18% vet, 0% koolhydraten, 82% eiwit.
