Gamba White

Gamba White

• Penaeus notialis (Latijn)
• Southern pink shrimp (Engels)
• Südliche Rosa Geißelgarnele (Duits)

Verspreiding

De gamba white, ook wel bekend als de reuzengarnaal of Chinese garnaal, heeft een uitgebreide verspreiding rond het Afrikaanse continent en langs de kustlijn van Mexico tot aan Brazilië. Deze indrukwekkende garnaal bewoont voornamelijk zandige bodems en is te vinden op diverse diepten, variërend tot maximaal 100 meter diep.

Langs de Afrikaanse kustlijn komt de gamba white veelvuldig voor, waarbij verschillende populaties te vinden zijn in de wateren van West-Afrika, Zuid-Afrika en de eilanden in de Indische Oceaan. Langs de Amerikaanse kustlijn strekt het leefgebied van deze garnaal zich uit van de warme wateren van Mexico tot aan de kusten van Brazilië.

De gamba white gedijt in een gevarieerde habitat, variërend van zandige kustgebieden tot ondiepe zeebodems. Ze geven de voorkeur aan zanderige en kleiachtige bodems waar ze kunnen paren en zich kunnen verschuilen voor potentiële roofdieren. Deze garnaalsoort leeft vaak in scholen, waarbij ze gezamenlijk op zoek gaan naar voedsel. Hun aanpassingsvermogen stelt hen in staat om te gedijen in verschillende mariene omgevingen, waardoor ze een wijdverspreide en diverse verspreiding hebben over de verschillende regio’s.

Met hun brede verspreiding en aanwezigheid in diverse habitats is de gamba white een opmerkelijke en veelzijdige garnaalsoort die een belangrijke rol speelt in de ecosystemen waarin ze voorkomen.

Biologische kenmerken

Met een maximale lengte van 18 centimeter vertoont de gamba white een aantrekkelijke lichtbruine tot roze kleur en bezit een delicate, dunne schaal. Het diertje heeft een bescheiden kop, wat resulteert in een gunstig rendement bij de consumptie ervan. Gamba’s leven in scholen en gaan gezamenlijk op zoek naar voedsel. Ze geven de voorkeur aan zand- en kleibodems als broedplaats en schuilen hier tevens voor potentiële roofdieren. Hun dieet bestaat hoofdzakelijk uit plankton en algen, en ze vormen een voedselbron voor diverse platvissen en enkele rondvissen.

Overige informatie

Opmerkelijk genoeg zijn de beste vangsten van de gamba white vaak te verkrijgen tijdens het regenseizoen.

Het woord “gamba” wordt veelvuldig gebruikt om een diverse groep garnalen binnen de peneïde garnalenfamilie aan te duiden. Garnalen behoren tot de kreeftachtigen en kunnen voor verwarring zorgen tussen de termen “scampi” en “gamba”. Om duidelijkheid te scheppen: een gamba verwijst naar een grote garnaal, terwijl een scampi een kleine kreeft is. Naast de benamingen reuzengarnaal en Chinese garnaal, worden gamba’s ook onder verschillende regionale namen verkocht. Gamba’s zijn verkrijgbaar zowel gekookt als rauw (bevroren). Voor bereiding is het vaak noodzakelijk om de schil te verwijderen. Gekookte gamba’s zijn al gaar en kunnen zowel koud als in warme gerechten worden gebruikt.

Neem contact met ons op voor meer informatie over de beschikbaarheid en bestellingen.