Stevig vlees en een geweldige kwaliteit.
Viskalender
| Jan | Feb | Maa | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Legenda: | |||
Advies: op de kaart
Goede kwaliteit |
Goed
Goede kwaliteit |
Redelijk
Dunne visfilet of kuitperiode |
Niet verkrijgbaar
Niet verkrijgbaar |
Aan de prijsindicaties kunnen geen rechten worden verleend, hier kan per seizoen en per vis een verschil in zitten. Tekst geldt enkel ter indicatie.
Tonijn (albacore)
- Thunnus alalunga (Latijn)
- Tuna (Engels)
- Thun (fisch) (Duits)
Verspreiding
De tonijn (Albacore) is een middelgrote soort. Deze straalvinnige zoutwatervis uit de familie der makrelen behoort tot de baarsachtigen.
Deze vis heeft een voorkeur voor een subtropisch klimaat en komt voor in de Grote Oceaan en de Middellandse Zee, op diepten van 0 tot 600 meter.
Het heeft een mogelijkheid om 2.000.000 eitjes in een enkele bevalling te leggen en dat kan bij elkaar meer dan 20 kilo wegen
Biologische kenmerken
De lengte van de witte tonijn kan 140 centimeter bereiken.
De visbestanden van Albacore scoren overwegend goed in de beoordelingen van de verschillende tonijnbestanden. De filet is wit crème.
Het heeft qua dieet een voorkeur naar kleine garnalen en verschillende kleine soorten inktvisjes.
Je vind de vis in zoutwatergebieden.
Overige informatie
Dit is een commercieel belangrijke vis, die wordt lijngevangen want het is bijna niet mogelijk om de tonijn met de net te vangen aangezien ze in hun eentje zijn en redelijke snelheid achter hun staart hebben zitten. In de hengelsport wordt er weinig op witte tonijn gejaagd.
Wilt u meer informatie en hoe u deze vissoort bij ons kunt bestellen? Neem dan contact met ons op.
Tonijnkoekjes
Ingrediënten
2 blikjes tonijn uitgelekt
- 4 aardappels
- 2 eetl. geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetl. gesneden kappertjes
- 1 gesnipperde rode ui
- 1 ei
- 2 eetl. gehakt dille
- 1 kopje paneermeel
- olie om te bakken
- sla en citroen voor opdienen
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen en pureer ze.
- Meng de ingrediënten door de puree.
- Maak er sjoelschijven van en haal ze door het paneermeel.
- Bak ze goudbruin in de olie en laat ze uitlekken.
Serveren: met sla en citroenpartjes.
Tonijn (100 g) bevat 224 calorieën.
Calorieën Verdeling: 42% vet, 0% koolhydraten, 58% eiwit.
